沿著長長的新生南路直往辛亥路方向走,拐進一條安靜不起眼的小巷,會看到一家透出一方溫暖的義大利麵坊,這就是人性空間黃大姐強力推薦的美味義大利麵店──蘇活義大利麵坊。


店家資訊:

店名:蘇活義大利麵坊
地址:台北市新生南路三段60巷3號(台大體育場對面巷子)
電話:(02)3365-3208
營業時間:11:30 am ~ 21:00 pm




紅茶






味道清淡,但若吃辣就有機會灌上一整壺。店裡免費無限暢飲,服務生會不斷來問說是否要加滿。





羅宋湯






 由高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、些許牛肉、黑胡椒等,豐富材料熬製而成的熱呼呼濃湯,

食材的精華美味都融進湯裡,使得湯的味道十分濃厚醇郁,一口一口停不下來。




火爆松子辣椒麵




 依照一般人口味調製,還可以自由選擇辣度。

一開始吃的時候並不會覺得特別辣,還會覺得並沒有想像中的"火爆";但越吃到後面,火爆的辣感逐漸上升,拿紅茶的手也開始忙碌起來。

店家使用爆炒時常用的乾辣椒,辣感是從耳根子深處直辣上來,這對於感冒時的人來說,倒是有十分不錯的通暢作用。

但整道菜除了辣之外較缺乏其他豐富的味道,九層塔略為提升了香氣;而芹菜和小番茄則解除了松子帶來的油膩感,而且也可以避開辣的襲擊。





蕃茄起司洋菇麵





餐廳桌上常壓著來往客人的心情留言,我們看到許多卡片上都寫著大推這道菜餚。

蕃茄丁保持了本身的鮮味,每每咬下都有驚喜之感。

醬料是其特別之處,起司奶油味濃厚,伴著番茄的微微酸甜,還帶有一些青醬的香氣在其中。

越吃越濃時,番茄還是解膩的小幫手!




德式香腸奶油南瓜燉飯






菜餚才端上桌,筆者就聞到一股超級濃郁的德式香腸氣味!

杏鮑菇只灑了少許的黑胡椒,並未做過多調味,保持了其原本的鮮度與脆感;

南瓜早已融入飯裡,但並不會使飯淪於綿密軟爛,反而保持了粒粒分明的口感,而飯中埋者些許的九層塔,更些一股飄渺的幽香;

香腸緊實有嚼感,些許的焦味更添香氣。

綜觀而言,這道菜餚給我一種「眾星拱月」之感:

杏鮑菇與南瓜飯的味道偏淡,但都是為了襯托出德式香腸的濃厚香氣,同時也解去了德式香腸常有的油膩感,使整道菜得到微妙的平衡。




各位親愛的讀者,看到這兒,難道你們不會懷疑一件事情嗎??

欸欸欸???我們不是主打素食週嗎?為什麼所見居然有葷菜???

沒錯,這家義大利麵坊的確有提供素食菜餚,而本文所述之三道餐點都可以另外做成素食菜餚!

例如:德式香腸奶油南瓜頓飯,如果要做成素食的,就是把德式香腸換成甜椒啦!!

但是,必須於點餐食和老闆說明清楚,老闆才會另外製作噢!!

而採訪團隊因為搞不清楚狀況,傻傻的就點了餐,結果赫然發現送上來的居然是葷菜阿!!




每張桌子都置有鹽罐以及胡椒罐,方便讓顧客自行增添味道。罐子是十分可愛的人型擁抱罐,看了就讓人感到十分溫馨呢!



這就是搭配國際珍古德臺大根與牙社所舉辦的「『疏』服過日子」活動的集點卡和集點章



桌上滿滿的都是客人留下的紙條



調味料和飲料(最右)



開放式的廚房,左邊就是老闆



注意綠字,別像我們一樣耍笨了



還可以帶狗狗進來喔



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店內環境

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